LAST MINUTE 2026 · Říjen a listopad: standardní pokoje 80 € za noc při pobytu minimálně na 2 noci; 1 noc 100 €. Pokoje Superior 140 € za noc pro 2 osoby.

Chutě Ogliastry

Tradiční kuchyně spojená se sezónností, půdou a pasteveckou kulturou.

Kuchyně Ogliastry vychází z jednoduchých surovin, pastevecké tradice a sezónnosti. Jídlo je zde součástí krajiny stejně jako hory a moře.

Kuchyně Ogliastry je úzce spojená s krajinou oblasti, která patří k modrým zónám, tedy k místům, kde se lidé dožívají neobvykle vysokého věku. Jednoduché suroviny, sezónnost a rodinné recepty jsou tu každodenní kulturou, ne atrakcí pro turisty.

Plněné těstoviny typické pro Ogliastru, tradičně s bramborami, sýrem a mátou. Tvar uzavření připomíná klas pšenice.

Culurgiones patří k několika málo italským těstovinám s chráněným zeměpisným označením IGP. Uzavírání do tvaru klasu je gesto, které si ženy v Ogliastře předávají po generace.

Trvanlivé chleby vznikly z potřeb venkovského a pasteveckého života. Dodnes jsou běžnou součástí místní kuchyně.

Pistoccu je dvakrát pečený chléb, tenký a voňavý, který vznikl pro pastýře na dlouhých přesunech se stády a vydrží měsíce, aniž by ztratil chuť. K důležitým příležitostem patří porcheddu, sele pečené několik hodin u ohně s větvičkami myrty.

Cannonau patří k nejznámějším sardinským vínům. Mezi tradiční dezerty patří například seadas s medem.

Cannonau se tu říká víno stoletých. Vinice rostou na svazích pod vápencovými terasami a v Jerzu vypráví jeho příběh družstevní vinařství už od roku 1950. Seadas, tenký plát těsta plněný čerstvým sýrem, se podává s hořkým medem z planiky, jehož chuť překvapí hned při prvním soustu.