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UNSER RESTAURANT
Whrend Sie es sich im Restaurant gemtlich machen, am wuchtigen Kamin aus Granit und Wacholderholz, oder auf der Veranda, umschmeichelt vom Duft der Blumen und Stauden, das herrliche Panorama genieen, servieren wir Ihnen die kulinarischen Spezialitten unseres Landes. Typische Vorspeisen mit kstlichen Gemsen, Wurst und anderen sardischen Leckerbissen werden Ihren Appetit anregen auf die klassischen Culurgionis (sardische Ravioli, z.B. mit Kartoffel-Kse-Fllung), die man in Ogliastro vortrefflich zuzubereiten versteht. Natrlich darf das Porcetto Arrosto (Spanferkel, langsam ber der Glut aromatischer Hlzer gebrunt) nicht fehlen, feines Fleisch vom Lamm oder vom Schaf, gebraten oder geschmort , oder andere exquisite Gensse - "sa trattalia" etwa (Innereien von Lamm und Zicklein am Spie gerstet) oder "sa corda" (Innereien von Lamm oder Kalb) - . Es wre strflich, ein Festmahl wie dieses ohne "Dolci" oder Desserts zu beschlieen (exklusiv aus der Kche von I Mandorli), die den Geschmack und den Duft Sardiniens erspren lassen. All diese Gaumenfreuden begleitet die Krnung der sardischen Weine, der Cannonau. Der Digestif aus eigener Herstellung (Mirto, Schnaps oder Limoncello) zum Abschlu der Mahlzeit ist ein Mu.

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Cocco Susanna AZ. Agricola Via Roma 44 - 08040 Lotzorai P.Iva: 00985520915

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